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豆?jié){中可以加燕麥嗎

病情描述:
我每天早上都會(huì)喝豆?jié){，在豆?jié){里加燕麥對(duì)身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){中可以加入燕麥，兩者搭配有助于提升營養(yǎng)價(jià)值和飽腹感，適合作為健康早餐選擇。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素，燕麥含有豐富膳食纖維和β-葡聚糖，兩者結(jié)合可延緩血糖上升。

2、消化適配

燕麥中的可溶性纖維能促進(jìn)豆?jié){中蛋白質(zhì)的消化吸收，胃腸功能較弱者建議將燕麥煮軟后添加。

3、口感改良

燕麥的綿密口感可中和豆?jié){的稀薄質(zhì)地，冷泡或熱煮均可，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整濃稠度。

4、禁忌注意

腎病患者需控制植物蛋白攝入量，麩質(zhì)過敏者應(yīng)選擇無麩質(zhì)燕麥，避免引發(fā)過敏反應(yīng)。

建議選擇無添加的原味燕麥片，糖尿病患者可搭配堅(jiān)果調(diào)節(jié)血糖反應(yīng)，食用后出現(xiàn)腹脹應(yīng)減少燕麥用量。

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