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玉米可以榨汁喝嗎?

病情描述:
我很喜歡玉米的味道,玉米可以直接榨汁喝嗎,對身體有沒有什么好處呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

玉米可以榨汁飲用,新鮮玉米榨汁后含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì),適合作為健康飲品。

1、營養(yǎng)保留

玉米榨汁能保留大部分水溶性維生素和可溶性膳食纖維,但部分不溶性纖維會因過濾流失。

2、消化吸收

榨汁后玉米細胞壁被破壞,淀粉和營養(yǎng)素更易被人體吸收,適合消化功能較弱人群。

3、血糖影響

玉米汁升糖指數(shù)高于完整玉米粒,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,建議搭配蛋白質(zhì)食物同食。

4、飲用建議

選擇鮮嫩甜玉米榨汁,可添加少量溫水稀釋,避免過濾過細以保留更多膳食纖維。

玉米汁建議現(xiàn)榨現(xiàn)飲,常溫放置不超過2小時,冷藏保存需在6小時內(nèi)飲用完畢以保證新鮮度。

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