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血糖高可以吃燕麥海鮮粥嗎？

患者：男，38歲

病情描述:
前段時(shí)間去醫院檢查出血糖高，可以吃燕麥海鮮粥降糖嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

血糖高可以適量吃燕麥海鮮粥，燕麥屬于低升糖指數食物，海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白且碳水化合物含量低，但需注意粥的烹飪方式和食用量。

1、燕麥選擇

選擇整?；蜾撉醒帑?，避免即食燕麥，整粒燕麥膳食纖維含量更高，有助于延緩血糖上升。

2、海鮮搭配

搭配低脂海鮮如蝦仁、魚(yú)肉，避免高膽固醇海鮮如魷魚(yú)，海鮮提供優(yōu)質(zhì)蛋白可增加飽腹感。

3、烹飪方式

避免長(cháng)時(shí)間熬煮成糊狀，控制煮制時(shí)間保留燕麥顆粒感，減少淀粉糊化程度以降低升糖速度。

4、食用分量

單次食用量控制在50克干燕麥以?xún)?，搭配非淀粉?lèi)蔬菜如西蘭花，避免與高糖水果同食。

建議監測餐后2小時(shí)血糖，若血糖波動(dòng)明顯應調整食譜，糖尿病患者需在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案。

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