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怎么做蔬菜沙拉健康又減肥呢？

患者：女，43歲

病情描述:
我因為減肥每天都要吃蔬菜沙拉，怎么做蔬菜沙拉健康又減肥呢？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

制作健康減肥的蔬菜沙拉可通過(guò)選擇低熱量蔬菜、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、控制醬料用量、增加膳食纖維等方式實(shí)現。

1、選低熱量蔬菜

優(yōu)先選用生菜、黃瓜、西藍花等含水量高的非淀粉類(lèi)蔬菜，每100克熱量不足30千卡，有助于增加飽腹感。

2、配優(yōu)質(zhì)蛋白

添加水煮雞胸肉、蝦仁或煮雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)含量需達到15-20克/份，能延緩胃排空時(shí)間。

3、控醬料用量

選擇油醋汁替代蛋黃醬，每次用量不超過(guò)10毫升，避免隱藏熱量攝入超標。

4、增膳食纖維

加入奇亞籽或牛油果等富含膳食纖維的食材，每份沙拉纖維素含量建議達到5-8克。

建議將蔬菜沙拉作為午餐或晚餐的主食替代品，每周食用3-4次，配合每日30分鐘有氧運動(dòng)效果更佳。

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