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血脂高可以吃杏鮑菇海鮮粥嗎？

病情描述:
我老公前一個(gè)星期檢查到說(shuō)血脂高，今天我做了杏鮑菇海鮮粥，他可以吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

血脂高患者可以適量吃杏鮑菇海鮮粥，但需注意食材選擇和烹飪方式。杏鮑菇富含膳食纖維和植物蛋白，海鮮中的不飽和脂肪酸有助于調節血脂，但應避免高膽固醇食材如動(dòng)物內臟或過(guò)量油脂。

1、食材選擇：

優(yōu)先選用低脂海鮮如蝦仁、蛤蜊，避免添加高脂肉類(lèi)。杏鮑菇需新鮮且充分清洗，減少調味料使用。

2、烹飪方式：

建議采用清燉或蒸煮，避免油炸或濃湯底。粥品可搭配燕麥等粗糧增加膳食纖維含量。

3、食用頻率：

每周食用不超過(guò)3次，單次控制在一小碗。合并糖尿病者需監測粥品對血糖的影響。

4、營(yíng)養搭配：

可同時(shí)食用涼拌綠葉蔬菜，幫助延緩脂肪吸收。避免與動(dòng)物內臟、奶油等高膽固醇食物同餐。

血脂異?；颊邞ㄆ诒O測血脂水平，日常飲食遵循低脂、低糖、高纖維原則，必要時(shí)在醫生指導下服用阿托伐他汀、非諾貝特等降脂藥物。

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