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早上喝什么湯有營(yíng)養呢？

患者：女，25歲

病情描述:
我早上來(lái)不及做早餐，只能隨便喝點(diǎn)湯，那早上喝什么湯有營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想通過(guò)早餐補充營(yíng)養，可以適量喝紫菜蛋花湯、番茄牛肉湯、山藥排骨湯、菠菜豬肝湯等食物，建議根據個(gè)人體質(zhì)和營(yíng)養需求選擇，避免空腹飲用過(guò)油或過(guò)咸的湯品。

一、紫菜蛋花湯

紫菜富含碘和膳食纖維，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，適合補充微量元素和蛋白質(zhì)，注意控制鹽分添加。

二、番茄牛肉湯

番茄中的維生素C促進(jìn)鐵吸收，牛肉含血紅素鐵，有助于改善貧血，建議選用瘦肉減少脂肪攝入。

三、山藥排骨湯

山藥含黏蛋白助消化，排骨提供鈣質(zhì)，適合胃腸功能較弱者，燉煮時(shí)撇去浮油更健康。

四、菠菜豬肝湯

菠菜與豬肝搭配補充葉酸和維生素A，適合用眼過(guò)度人群，豬肝需充分焯水去除毒素。

早餐喝湯建議搭配主食食用，避免單一營(yíng)養攝入，高尿酸或高血壓患者應慎選高嘌呤或高鹽湯品。

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