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香油有什么作用？

病情描述:
昨天逛超市的時候買了一大壺香油，香油有什么作用？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香油具有潤腸通便、抗氧化、促進(jìn)傷口愈合、改善食欲等作用，日?？捎糜跊霭?、烹調(diào)或直接食用，但需控制攝入量避免熱量過剩。

1、潤腸通便

香油富含不飽和脂肪酸，能潤滑腸道，緩解功能性便秘，適合老年人或飲食纖維不足者少量添加于粥品中。

2、抗氧化

含有的芝麻酚等成分具有清除自由基作用，有助于延緩皮膚老化，可搭配涼拌蔬菜食用增強(qiáng)營養(yǎng)吸收。

3、促進(jìn)愈合

維生素E和亞油酸能加速表皮修復(fù)，淺表燙傷后可遵醫(yī)囑配合藥用敷料使用，但不可替代專業(yè)醫(yī)療處理。

4、改善食欲

獨(dú)特香氣可刺激消化液分泌，食欲不振時可在湯面中滴入1-2滴，兒童使用時需注意過敏測試。

建議選擇低溫壓榨工藝的純香油，每日攝入量不超過10毫升，高血壓患者應(yīng)減少用量，開封后需冷藏保存以防氧化。

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