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蝦青素的抗氧化能力真的很強嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)人不老的取決于蝦青素的攝入量，想了解一下蝦青素是不是真的有這么神奇？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蝦青素的抗氧化能力確實(shí)很強，其抗氧化活性顯著(zhù)高于維生素C、維生素E等常見(jiàn)抗氧化劑，主要機制包括清除自由基、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、減少DNA損傷等。

1、自由基清除

蝦青素分子結構具有共軛雙鍵，能有效中和單線(xiàn)態(tài)氧和羥自由基等活性氧，其清除能力是維生素E的100倍以上。

2、脂質(zhì)保護

蝦青素可嵌入細胞膜雙分子層，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化鏈式反應，對低密度脂蛋白氧化的抑制率超過(guò)90%。

3、光防護作用

通過(guò)吸收紫外線(xiàn)減少皮膚光損傷，臨床試驗顯示每日4毫克攝入可顯著(zhù)降低紫外線(xiàn)誘導的皮膚紅斑。

4、協(xié)同增效

與維生素E、硒等抗氧化劑聯(lián)用時(shí)可再生氧化型維生素E，形成抗氧化網(wǎng)絡(luò )增強整體防御系統。

日?？赏ㄟ^(guò)三文魚(yú)、磷蝦等食物獲取蝦青素，特殊需求者可在醫生指導下選擇藻源提取物補充劑，同時(shí)配合深色蔬菜水果攝入以提升綜合抗氧化效果。

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