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香油有什么功效？

病情描述:
感覺(jué)最近食欲不是很好，自己做的菜都不愿意吃，朋友說(shuō)我做菜的時(shí)候可以放些香油，這樣可以提味，會(huì)讓人有食欲，香油都有什么功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

香油具有潤(rùn)腸通便、抗氧化、促進(jìn)傷口愈合、調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于健康。

1、潤(rùn)腸通便

香油富含油脂，能潤(rùn)滑腸道，緩解便秘癥狀，適合胃腸功能較弱的人群。

2、抗氧化

香油含有維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。

3、促進(jìn)愈合

香油中的亞油酸和維生素E能促進(jìn)皮膚組織修復(fù)，可用于輔助治療輕微燙傷或皮膚干燥。

4、調(diào)節(jié)血脂

香油中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，維護(hù)心血管健康。

建議每日攝入量控制在5-10毫升，高溫烹調(diào)會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，涼拌或直接食用更能保留功效，對(duì)芝麻過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

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