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吃玉米有防癌的功效嗎?

病情描述:
我買了玉米,打算晚上做點玉米粥吃,我聽別人說吃了玉米還能防癌,有這種效果嗎?
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

玉米可能有助于降低部分癌癥風(fēng)險,其防癌作用主要與膳食纖維、玉米黃素、阿魏酸、植物甾醇等成分有關(guān)。

1、膳食纖維

玉米中不可溶性膳食纖維可促進腸道蠕動,減少致癌物在結(jié)腸停留時間,可能降低結(jié)直腸癌風(fēng)險。

2、玉米黃素

胡蘿卜素家族成員具有抗氧化特性,可中和自由基對細胞的損傷,可能降低乳腺癌等激素相關(guān)癌癥風(fēng)險。

3、阿魏酸

玉米胚芽中的酚類化合物能抑制亞硝胺等致癌物形成,對消化道腫瘤可能具有預(yù)防作用。

4、植物甾醇

玉米油含有的植物甾醇可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,通過抗炎作用間接影響癌癥發(fā)生發(fā)展。

建議將玉米作為均衡膳食組成部分,配合多樣化蔬菜水果攝入,避免單一食物防癌的認(rèn)知誤區(qū),腫瘤高危人群應(yīng)定期進行專項篩查。

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