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減肥可以吃雞尖嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我減肥期間一個(gè)星期都沒(méi)有吃肉了，特別的饞肉，想吃些雞尖來(lái)解饞，可以吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可以適量食用雞尖，但需注意烹飪方式和攝入量。雞尖富含蛋白質(zhì)但脂肪含量較高，建議選擇水煮、清蒸等低脂烹飪方式，避免油炸或燒烤。

1、熱量控制

雞尖每100克約含200大卡熱量，減肥期間需計入每日總熱量攝入。建議單次食用量不超過(guò)50克，每周不超過(guò)2次。

2、營(yíng)養搭配

搭配高纖維蔬菜如西藍花、芹菜食用，可延緩脂肪吸收。避免與淀粉類(lèi)食物同食，防止熱量超標。

3、部位選擇

優(yōu)先選擇去皮雞尖，皮下脂肪可減少三分之一熱量。雞尖軟骨部分含膠原蛋白，對皮膚有益但無(wú)減脂作用。

4、替代方案

雞胸肉是更優(yōu)選擇，同等重量下蛋白質(zhì)含量高30%而脂肪低50%。魚(yú)類(lèi)或豆制品也可作為替代蛋白質(zhì)來(lái)源。

減肥期間保持飲食多樣性，雞尖可作為蛋白質(zhì)補充來(lái)源但不宜過(guò)量。建議配合有氧運動(dòng)和力量訓練，定期監測體脂率變化。

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