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一天吃多少個(gè)雞蛋健康？

病情描述:
我每天都吃雞蛋，一天吃一個(gè)，都是當(dāng)早餐吃，這樣吃雞蛋健康嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康成年人每天可食用1-2個(gè)雞蛋，實(shí)際攝入量需結(jié)合個(gè)體膽固醇水平、運(yùn)動(dòng)量、基礎(chǔ)疾病等因素調(diào)整。

1、營(yíng)養(yǎng)需求

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，滿足每日蛋白質(zhì)需求時(shí)，1個(gè)雞蛋即可提供約6克蛋白質(zhì)。

2、膽固醇控制

每個(gè)蛋黃含膽固醇約200毫克，高血脂人群需限制蛋黃攝入量，可采取隔日吃全蛋的方式。

3、特殊人群

健身增肌者或孕婦可酌情增加至3個(gè)，但需相應(yīng)減少其他動(dòng)物性脂肪攝入。

4、替代方案

素食者可用豆腐、藜麥等植物蛋白替代，乳糖不耐受者可選擇鵪鶉蛋等低敏蛋類(lèi)。

建議采用水煮、蒸蛋等低油烹飪方式，避免與油炸食品同食，定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)。

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