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南瓜可以做湯的時(shí)候用嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我只吃過(guò)蒸的南瓜,那做湯的時(shí)候可以加入南瓜嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

南瓜可以做湯的時(shí)候用,南瓜湯有助于補充維生素A和膳食纖維,適合大多數人適量食用。

1、營(yíng)養豐富

南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素、鉀和膳食纖維,煮湯后更易消化吸收。

2、口感適宜

南瓜煮熟后質(zhì)地綿軟,與湯汁融合能增加湯的濃稠度和自然甜味。

3、搭配多樣

南瓜可與排骨、玉米、胡蘿卜等食材搭配煮湯,增加營(yíng)養價(jià)值。

4、注意事項

對南瓜過(guò)敏者應避免食用,糖尿病患者需控制攝入量。

制作南瓜湯時(shí)建議去皮去籽,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食材更佳,胃腸功能較弱者可延長(cháng)燉煮時(shí)間。

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