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韭菜炒黃鱔對身體有什么好處?

患者:女,26歲

病情描述:
覺(jué)得韭菜炒黃鱔挺好處的,想知道平時(shí)吃這個(gè)對身體有什么好處呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

韭菜炒黃鱔適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,主要營(yíng)養作用有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善貧血、增強免疫力、輔助調節血糖等。

1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

韭菜富含膳食纖維,能與黃鱔中的脂肪協(xié)同刺激腸道蠕動(dòng),幫助緩解功能性便秘。

2、改善貧血

黃鱔含鐵量較高,韭菜中的維生素C可促進(jìn)鐵吸收,對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

3、增強免疫力

黃鱔提供優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素,韭菜含硫化合物,二者搭配有助于提升機體抗病能力。

4、調節血糖

韭菜中的膳食纖維可延緩糖分吸收,黃鱔蛋白質(zhì)有助于穩定餐后血糖波動(dòng)。

建議搭配主食控制總熱量攝入,濕熱體質(zhì)或胃腸功能較弱者應減少食用頻率。

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