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生白糖可以吃嗎?

病情描述:
我特別喜歡吃甜的東西,而且在做飯的時(shí)候也會(huì )放白糖,生白糖可以吃嗎?
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

生白糖不建議直接食用。生白糖可能含有微生物污染、加工殘留物、血糖波動(dòng)風(fēng)險、齲齒誘發(fā)因素等潛在健康隱患。

1、微生物污染

未經(jīng)高溫處理的生白糖可能攜帶沙門(mén)氏菌等致病微生物,食用后可能引發(fā)急性胃腸炎,表現為腹痛腹瀉。建議選擇符合國家標準的精制白糖。

2、加工殘留物

甘蔗初加工過(guò)程中可能殘留二氧化硫等漂白劑,長(cháng)期攝入可能損傷呼吸道黏膜。出現咳嗽氣喘癥狀時(shí)應及時(shí)就醫。

3、血糖波動(dòng)

生白糖與精制糖升糖指數相近,糖尿病患者食用可能導致血糖快速升高。需監測血糖變化,必要時(shí)使用阿卡波糖等降糖藥物。

4、齲齒風(fēng)險

糖分在口腔滯留易滋生變形鏈球菌,破壞牙釉質(zhì)形成齲洞。兒童食用后家長(cháng)需幫助徹底清潔口腔,成人可使用含氟牙膏預防。

日常建議控制精制糖攝入量,用天然代糖替代部分白糖,食用后及時(shí)漱口并保持口腔清潔。

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