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鵪鶉蛋的膽固醇含量高嗎

病情描述:
我不能吃任何高膽固醇類(lèi)食物，鵪鶉蛋的膽固醇含量高嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

鵪鶉蛋的膽固醇含量較高，每100克約含膽固醇844毫克，但適量食用對健康人群影響不大。


1、膽固醇含量


鵪鶉蛋膽固醇含量是雞蛋的3-4倍，主要集中于蛋黃部分，需控制單次攝入量。


2、營(yíng)養對比


相比雞蛋，鵪鶉蛋的維生素B族和鐵元素更豐富，但蛋白質(zhì)含量略低。


3、健康影響


健康人群每周食用3-4個(gè)鵪鶉蛋可補充營(yíng)養，高血脂患者應減少蛋黃攝入。


4、食用建議


建議采用水煮或蒸制方式，避免油炸，搭配蔬菜水果可促進(jìn)膽固醇代謝。


日常飲食中注意控制動(dòng)物內臟等高膽固醇食物攝入，保持膳食均衡更關(guān)鍵。

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