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橄欖有什么功效？

患者：女，23歲

病情描述:
朋友送了我幾包橄欖給我吃，想了解一下橄欖有什么功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

橄欖具有清熱解毒、生津止渴、利咽化痰等功效，主要有抗氧化、促進(jìn)消化、保護心血管健康、改善皮膚狀態(tài)、輔助降血壓等作用。

1、抗氧化

橄欖富含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，能夠清除體內自由基，減緩細胞氧化損傷。長(cháng)期適量食用有助于延緩衰老，降低慢性炎癥反應。橄欖中的羥基酪醇是天然抗氧化劑，對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。

2、促進(jìn)消化

橄欖中的膳食纖維和苦味成分可刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動(dòng)。飯前食用少量橄欖能開(kāi)胃助消化，緩解腹脹不適。但胃腸功能較弱者應控制攝入量，避免過(guò)量食用引起反酸。

3、保護心血管

橄欖所含的單不飽和脂肪酸可調節血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇。其活性成分有助于維持血管彈性，減少血小板聚集，對預防高血壓和冠心病具有潛在益處。建議每周食用3-4次新鮮橄欖或橄欖油。

4、改善皮膚

橄欖中的角鯊烯和維生素E能增強皮膚屏障功能，減少紫外線(xiàn)損傷。外用橄欖油可緩解皮膚干燥，內服則有助于改善痤瘡等炎癥性皮膚問(wèn)題。將橄欖油與蜂蜜混合敷面，能起到保濕滋潤效果。

5、輔助降壓

橄欖提取物中的活性成分具有輕度利尿作用，能幫助排出體內多余鈉離子。其含有的鉀元素可拮抗鈉的升壓效應，對臨界高血壓人群有一定調節作用。但嚴重高血壓患者仍需規范用藥，不可依賴(lài)食療替代治療。

建議每日食用新鮮橄欖不超過(guò)10-15顆，避免空腹食用引起胃腸刺激。橄欖油每日攝入量控制在25-30毫升為宜，高溫烹飪會(huì )破壞其營(yíng)養成分，建議涼拌或低溫烹調。對橄欖過(guò)敏者、膽結石患者及腹瀉期間應慎用。長(cháng)期保存的腌漬橄欖含鹽量較高，高血壓患者需注意控制攝入。搭配深色蔬菜食用可提高抗氧化物質(zhì)的生物利用度。

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