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牛奶與茶水適合同飲嗎？

患者：女，47歲

病情描述:
媽媽喜歡邊喝牛奶邊飲茶，可是牛奶與茶水適合同飲嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶與茶水通?？梢酝?，但可能影響部分營(yíng)養吸收。

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，茶水則富含茶多酚等抗氧化物質(zhì)。兩者混合飲用時(shí)，茶多酚可能與牛奶中的蛋白質(zhì)結合形成沉淀，導致蛋白質(zhì)消化吸收率輕微下降，但不會(huì )對人體健康產(chǎn)生負面影響。這種結合作用對鈣的吸收影響較小，鈣質(zhì)仍可被正常利用。從口感角度，奶茶便是兩者混合的常見(jiàn)飲品，適量飲用無(wú)明確禁忌。需注意的是，茶水中單寧酸可能略微降低鐵的吸收效率，貧血人群可適當錯開(kāi)飲用時(shí)間。

特殊情況下需謹慎搭配。部分人群飲用奶茶后可能出現胃腸不適，這與個(gè)體對乳糖或咖啡因的耐受性有關(guān)。乳糖不耐受者選擇低乳糖牛奶或植物奶替代可減少腹脹風(fēng)險。濃茶與牛奶混合可能減弱茶的提神效果，因牛奶蛋白會(huì )包裹部分咖啡因。服用鐵劑或抗生素期間，建議間隔2小時(shí)再飲用茶水，以避免影響藥物吸收。

日常飲用時(shí)可選擇發(fā)酵程度較高的紅茶搭配牛奶，單寧酸含量較低且口感更醇厚。冷泡茶與牛奶混合能減少苦澀感，適合夏季飲用。避免空腹大量飲用奶茶，防止咖啡因刺激胃黏膜。兒童及孕婦應控制每日總攝入量，以普通牛奶為主，茶水為輔。若出現持續消化不良或心悸等癥狀，應及時(shí)調整飲用量并咨詢(xún)營(yíng)養師。

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