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花菜有哪些功效？

患者：女，26歲

病情描述:
我平時(shí)比較喜歡吃炒花菜，花菜都有哪些功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

花菜富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，具有增強免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，適合適量加入日常飲食。

1、增強免疫

花菜中維生素C含量較高，有助于促進(jìn)白細胞生成，提升機體對病原體的防御能力?？纱钆洳式?、獼猴桃等食物食用。

2、保護血管

含有的蘿卜硫素等活性成分能減少血管內皮損傷，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。建議與橄欖油等健康油脂搭配烹調。

3、改善消化

豐富的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，預防便秘。腸胃敏感者需控制攝入量，避免引起脹氣不適。

4、抗氧化

異硫氰酸酯等抗氧化物質(zhì)能中和自由基，延緩細胞衰老。烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫水煮以減少營(yíng)養流失。

花菜可清炒、白灼或制作成低脂沙拉，每周食用2-3次為宜，甲狀腺功能異常者需咨詢(xún)醫師后食用。

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