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怎么吃大蒜更健康?

病情描述:
我平時感冒就會喝點大蒜水,家里炒菜也經(jīng)常放。但是大蒜怎樣吃更健康呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油,然后放入烤箱中,與烤制食品同烤同吃。大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候,其中抗衰老心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。
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