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常吃絲瓜對身體有什么益處？

患者：女，30歲

病情描述:
我喜歡吃絲瓜，尤其喜歡用絲瓜來(lái)打湯喝，常吃絲瓜對身體有什么益處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃絲瓜有助于補充水分、促進(jìn)消化、調節血糖、保護皮膚和增強免疫力。絲瓜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等營(yíng)養素，適合日常適量食用。

1、補充水分

絲瓜含水量超過(guò)90%，食用后能有效補充身體水分，緩解口干舌燥。其天然水分結合電解質(zhì)成分，可幫助維持體液平衡，尤其適合夏季或運動(dòng)后食用。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量，避免加重負擔。

2、促進(jìn)消化

絲瓜中的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食物殘渣在腸道的停留時(shí)間。所含的黏液蛋白可保護胃腸黏膜，減輕胃酸刺激。長(cháng)期便秘人群可將絲瓜與木耳搭配食用，但腹瀉期間應暫時(shí)避免。

3、調節血糖

絲瓜多糖成分能延緩葡萄糖吸收，改善餐后血糖波動(dòng)。其鉻元素可增強胰島素敏感性，輔助維持血糖穩定。糖尿病患者可將絲瓜與苦瓜同食，但需計入每日總熱量。

4、保護皮膚

絲瓜中的維生素C和B族維生素參與膠原蛋白合成，有助于減少紫外線(xiàn)損傷。新鮮絲瓜汁外敷可緩解輕度皮膚炎癥，但敏感肌膚需先做局部測試。長(cháng)期食用能改善皮膚干燥和色素沉著(zhù)。

5、增強免疫

絲瓜含有的皂苷類(lèi)物質(zhì)具有抗炎特性，可調節免疫功能。維生素A原在體內轉化為視黃醇后，能維持呼吸道黏膜屏障完整性。體虛易感人群可搭配香菇食用，但自身免疫性疾病患者需控制攝入量。

建議選擇表皮翠綠、觸感堅挺的新鮮絲瓜，避免食用發(fā)苦變質(zhì)的果實(shí)。烹飪時(shí)優(yōu)先采用清蒸、煮湯等方式，高溫爆炒可能導致?tīng)I養流失。腎功能不全者需注意控制攝入量，存在特定食物過(guò)敏史的人群應謹慎嘗試。日?？蓪⒔z瓜與雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物搭配，均衡營(yíng)養攝入。

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