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五指毛桃可以作為食材嗎？

病情描述:
五指毛桃可以作為食材來(lái)用嗎，具體的利用方法是什么呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

五指毛桃可以作為食材，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)與特殊體質(zhì)限制。

1、營(yíng)養(yǎng)功效

五指毛桃含多糖、黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化作用，可搭配雞肉、排骨燉湯，增強(qiáng)免疫力。

2、傳統(tǒng)應(yīng)用

嶺南地區(qū)常將五指毛桃根用于藥膳，其特殊椰香味能提升湯品風(fēng)味，適合氣血不足人群。

3、食用禁忌

孕婦、經(jīng)期女性及陰虛火旺者慎用，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適，建議每周食用不超過(guò)2次。

4、選購(gòu)處理

選擇無(wú)霉變、香氣濃郁的干燥根莖，烹飪前需浸泡1小時(shí)并焯水去除苦澀味。

食用前建議咨詢中醫(yī)師辨證體質(zhì)，避免與寒涼食材同用，出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用。

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