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兔肉宜和什么蔬菜相搭配？

病情描述:
老公中午買(mǎi)回來(lái)一些兔肉，讓我晚上做炒菜吃，兔肉宜和什么蔬菜相搭配？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
兔肉中所含蛋白質(zhì)高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營(yíng)養豐富。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一般適合白菜、油麥、青菜、胡蘿卜等搭配，這蔬菜里面含有大量的膳食纖維素，能夠加速胃腸道蠕動(dòng)，也能避免攝入脫硫過(guò)多引起的肚子脹現象。兔肉屬于一種寒性的物質(zhì)，所以盡量不要和熱性食材搭配，以免引起胃腸功能紊亂，在做兔肉時(shí)盡量不要加入生姜和芥末。
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