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蔬菜類(lèi)食物含有哪些營(yíng)養

病情描述:
除了肉類(lèi)，我蔬菜平常也吃得多，有些可以清炒，有的可以做果汁，蔬菜類(lèi)食物含有哪些營(yíng)養？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜類(lèi)食物都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命c(diǎn)，葉酸，鐵元素，鎂元素，類(lèi)胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。
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