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聞醋的香氣可以判斷好或差嗎?

病情描述:
每次買(mǎi)醋的時(shí)候老公都要先聞一聞它的香氣,聞香氣可以判斷醋的好或差嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
聞香氣,好醋有濃郁的醋香,在酸味之余,能聞到糧食、水果發(fā)酵后的香味,熏醋還會(huì )有熏制的香氣。而質(zhì)量較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
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