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如何挑選活雞？

患者：女，22歲

病情描述:
每次去買(mǎi)活雞都看見(jiàn)別人在認真挑選，但是我不知道從哪看起，什么樣的活雞比較好呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

挑選活雞可通過(guò)觀(guān)察精神狀態(tài)、檢查羽毛、觸摸肌肉緊實(shí)度、查看雞冠顏色等方法判斷健康狀態(tài)。

1、精神狀態(tài)：

健康活雞眼睛有神，反應靈敏，活動(dòng)自如，無(wú)呆立或萎靡表現。

2、羽毛檢查：

優(yōu)質(zhì)活雞羽毛豐滿(mǎn)有光澤，緊貼身體，無(wú)脫落或凌亂現象。

3、肌肉緊實(shí)：

觸摸胸肌和腿部應結實(shí)有彈性，過(guò)瘦或腫脹均可能存在問(wèn)題。

4、雞冠色澤：

新鮮健康的雞冠呈鮮紅色，濕潤有光澤，發(fā)白或發(fā)紫可能預示疾病。

建議選擇正規養殖場(chǎng)或市場(chǎng)購買(mǎi)，宰殺前觀(guān)察排泄物是否正常，烹飪時(shí)確保徹底加熱。

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