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桑葚沒(méi)洗干凈能吃嗎？

患者：女，56歲

病情描述:
我每次看到婆婆買(mǎi)來(lái)的桑葚放在水里隨便洗幾下就吃，肯定沒(méi)洗干凈，桑葚沒(méi)洗干凈能吃嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

桑葚沒(méi)洗干凈不建議直接食用，可能殘留農藥、灰塵、微生物等污染物，主要風(fēng)險包括農藥中毒、胃腸不適、寄生蟲(chóng)感染、過(guò)敏反應。

1、農藥殘留

種植過(guò)程中可能使用殺蟲(chóng)劑，未清洗會(huì )導致農藥攝入。建議用流水反復沖洗，可配合果蔬清洗劑浸泡。

2、灰塵污染

表面附著(zhù)粉塵和空氣污染物，直接食用刺激呼吸道。流動(dòng)清水搓洗30秒可有效去除。

3、微生物風(fēng)險

可能攜帶大腸桿菌等致病菌，引發(fā)腹瀉?？捎玫}水浸泡10分鐘殺菌。

4、過(guò)敏原存在

果皮殘留花粉或霉菌可能誘發(fā)過(guò)敏。過(guò)敏體質(zhì)者需徹底清洗后去皮食用。

食用前用流動(dòng)水沖洗30秒以上，搭配西藍花、蘋(píng)果等富含維生素C的食物有助于降解殘留農藥，出現腹痛嘔吐需及時(shí)就醫。

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