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堅果對人體有哪些好處？

患者：女，32歲

病情描述:
堅果的營(yíng)養價(jià)值很高，一直受到人們的喜愛(ài)。堅果對人體有哪些營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

堅果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，適量食用有助于心血管健康、血糖控制和腦功能維護。

1、心血管保護

堅果中的ω-3脂肪酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。

2、血糖調節

膳食纖維與鎂元素協(xié)同作用，延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。

3、腦健康

核桃等堅果含α-亞麻酸和維生素E，具有神經(jīng)保護作用，可能延緩認知功能衰退。

4、抗氧化

杏仁、榛子中的多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。

建議選擇原味堅果每日攝入10-15克，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用，搭配蔬菜水果可提升營(yíng)養吸收率。

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