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多吃蔬菜能補充維生素嗎？

病情描述:
我非常喜歡吃蔬菜，請問(wèn)多吃蔬菜能補充維生素嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃蔬菜能補充維生素，蔬菜中富含維生素A、維生素C、維生素K、B族維生素等多種營(yíng)養素，有助于維持身體健康。


1、維生素A


深色蔬菜如胡蘿卜、菠菜富含維生素A，有助于保護視力健康，促進(jìn)皮膚黏膜修復。


2、維生素C


辣椒、西藍花等蔬菜含有豐富維生素C，具有抗氧化作用，能增強免疫力，促進(jìn)鐵吸收。


3、維生素K


綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍富含維生素K，對凝血功能和骨骼健康有重要作用。


4、B族維生素


豆類(lèi)、蘑菇等蔬菜含有B族維生素，參與能量代謝，維持神經(jīng)系統正常功能。


建議每天攝入300-500克新鮮蔬菜，注意多樣化選擇，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪導致維生素流失，特殊人群可在醫生指導下適當補充維生素制劑。

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