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甘蔗汁可以解酒嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
過(guò)年了家里大魚(yú)大肉的，又喝酒了，好難受，甘蔗汁可以解酒嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

甘蔗汁不能解酒，但可以緩解飲酒后的部分不適癥狀。酒精代謝主要依賴(lài)肝臟酶解，甘蔗汁中的果糖和水分可幫助稀釋酒精濃度并補充能量。

甘蔗汁含有的天然糖分能快速被人體吸收，為肝臟代謝酒精提供能量支持，同時(shí)促進(jìn)排尿加速酒精排出。其高水分特性可緩解飲酒后的口干舌燥，含有的鉀離子有助于調節電解質(zhì)平衡，減輕頭暈乏力等不適感。但需注意過(guò)量飲用可能引起血糖波動(dòng)，糖尿病患者應謹慎。

真正解酒需要依賴(lài)肝臟中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，這兩種酶將酒精分解為二氧化碳和水的過(guò)程無(wú)法通過(guò)食物加速。飲酒后出現惡心嘔吐、意識模糊等嚴重癥狀時(shí)，甘蔗汁無(wú)法替代醫療干預，需及時(shí)就醫處理酒精中毒。

建議飲酒后配合飲用溫水或淡鹽水，避免空腹飲酒加重胃腸負擔。甘蔗汁可作為輔助飲品適量飲用，但每日攝入量不宜超過(guò)200毫升。長(cháng)期飲酒者應定期檢查肝功能，出現持續性肝區疼痛、皮膚黃染等癥狀需立即就診。

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