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大量吃橘子會(huì )使皮膚變黃嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
現在是橘子上市的季節，長(cháng)期大量吃橘子會(huì )使皮膚變黃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

大量吃橘子確實(shí)可能導致皮膚變黃。橘子富含胡蘿卜素，短期內過(guò)量攝入可能引發(fā)胡蘿卜素血癥，表現為皮膚黃染，常見(jiàn)于手掌、足底等部位。

橘子中的胡蘿卜素屬于脂溶性色素，正常代謝需要一定時(shí)間。當攝入量超過(guò)肝臟轉化能力時(shí)，未代謝的胡蘿卜素會(huì )沉積在皮膚角質(zhì)層。這種情況在兒童和代謝功能較弱的人群中更易發(fā)生。皮膚黃染通常從角質(zhì)較厚的部位開(kāi)始顯現，可能伴有輕微瘙癢，但不會(huì )出現鞏膜黃染等肝膽疾病特征。停止攝入高胡蘿卜素食物后，皮膚顏色可在數周內逐漸恢復。

少數情況下，長(cháng)期大量攝入橘子可能加重代謝負擔。存在先天性胡蘿卜素代謝障礙的人群，即使正常食用量也可能出現皮膚黃染。糖尿病患者或甲狀腺功能減退患者由于代謝異常，胡蘿卜素轉化效率降低，更易出現色素沉積。這類(lèi)人群需要控制橘子等水果的攝入量，同時(shí)排查基礎疾病。

建議每日橘子食用量控制在200-300克，約2-3個(gè)中等大小橘子。出現皮膚黃染時(shí)應暫停食用柑橘類(lèi)水果，增加飲水促進(jìn)代謝。若黃染持續超過(guò)一個(gè)月或伴有乏力、食欲減退等癥狀，需就醫排除肝膽疾病。日常飲食需注意蔬果多樣化，避免長(cháng)期單一攝入高胡蘿卜素食物。

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