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吃平菇可以降低血脂嗎？

病情描述:
我喜歡吃菌類(lèi)食物，尤其是平菇。請問(wèn)吃平菇可以降低血脂嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

適量食用平菇可能有助于輔助降低血脂。平菇含有膳食纖維、多糖類(lèi)物質(zhì)等成分，可能通過(guò)調節脂質(zhì)代謝影響血脂水平。

平菇中的膳食纖維能夠延緩腸道對膽固醇的吸收，促進(jìn)膽汁酸排泄，從而減少血液中低密度脂蛋白膽固醇的沉積。其含有的β-葡聚糖等多糖成分可能通過(guò)激活巨噬細胞功能，加速低密度脂蛋白的清除。研究顯示平菇提取物對實(shí)驗動(dòng)物的血清總膽固醇和甘油三酯水平具有調節作用，但人體實(shí)際攝入量遠低于實(shí)驗劑量。

需要特別注意的是，單純依靠平菇無(wú)法達到治療性降脂效果。高脂血癥患者仍需要遵醫囑使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥物。合并高血壓或糖尿病時(shí)，需配合硝苯地平控釋片、鹽酸二甲雙胍片等基礎疾病治療藥物。血脂異常與遺傳代謝缺陷、甲狀腺功能減退等病理性因素相關(guān)時(shí)，須針對原發(fā)病進(jìn)行治療。

建議將平菇作為均衡膳食的組成部分，每周食用2-3次，每次100-150克為宜。烹飪時(shí)避免高溫油炸，優(yōu)先選擇清蒸、煮湯等方式。同時(shí)保持每周150分鐘中等強度運動(dòng)，限制動(dòng)物內臟、奶油等高膽固醇食物攝入。定期監測血脂指標，出現頭暈、胸悶等動(dòng)脈硬化癥狀時(shí)及時(shí)就醫復查。

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