电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

黃瓜吃熟的好還是生的好？

患者：男，25歲

病情描述:
家里種了棵黃瓜結了好多黃瓜，黃瓜吃熟的好還是生的好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃瓜生吃或熟吃均可，具體選擇需根據營(yíng)養需求和消化情況決定。生吃可獲取更多維生素C和酶類(lèi)，熟吃有助于軟化膳食纖維并提升部分營(yíng)養素吸收率。

1、生吃?xún)?yōu)勢

生黃瓜保留全部水溶性維生素和活性酶，適合胃腸健康人群快速補充水分與維生素C，表皮需徹底清潔以去除農藥殘留。

2、熟吃益處

加熱后細胞壁軟化，β-胡蘿卜素吸收率提升，適合消化功能較弱者，短時(shí)間清炒或蒸煮能減少營(yíng)養流失。

3、營(yíng)養差異

生黃瓜維生素C含量較高，熟制后部分被破壞；但脂溶性營(yíng)養素如維生素K在加熱后生物利用率顯著(zhù)提高。

4、特殊人群

胃寒腹瀉者建議熟食，糖尿病患者生吃更利于血糖控制，烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營(yíng)養價(jià)值。

根據體質(zhì)選擇食用方式，脾胃虛寒者可搭配姜蒜烹調，新鮮黃瓜冷藏保存不超過(guò)3天以保證品質(zhì)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>