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春天該怎么飲食調養？

病情描述:
父親最近一直煩躁，導致一些病狀發(fā)生，想防病強身，春天該怎么飲食調養？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春天飲食調養可通過(guò)適量食用春筍、菠菜、韭菜、草莓、香椿等應季食材，配合規律作息與適度運動(dòng)。春季氣候多變，人體新陳代謝加快，需注意平衡營(yíng)養、養護肝氣、預防過(guò)敏。

<h3>一、春筍</h3>

春筍富含膳食纖維和植物蛋白，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解春季易發(fā)的消化不良。其低熱量特性適合控制體重，但含有較多草酸，建議焯水后食用，避免與高鈣食物同食影響吸收。胃腸功能較弱者需控制攝入量。

<h3>二、菠菜</h3>

菠菜含豐富葉酸和鐵元素，能幫助改善春困乏力現象。其中的葉黃素有助于緩解春季干眼癥狀，但草酸含量較高，腎結石患者應限制食用。建議搭配維生素C豐富的柑橘類(lèi)水果提升鐵吸收率。

<h3>三、韭菜</h3>

韭菜具有溫補陽(yáng)氣作用，符合春季養肝的養生原則。所含硫化合物能輔助調節血脂，但性溫燥熱，陰虛火旺體質(zhì)者應少食。與雞蛋同炒可提高蛋白質(zhì)利用率，夜間食用可能影響睡眠質(zhì)量。

<h3>四、草莓</h3>

草莓富含花青素和維生素C，有助于增強春季抵抗力。其天然抗氧化成分可減輕花粉過(guò)敏反應，但表面凹凸易殘留農藥，需徹底清洗。糖尿病患者需注意控制食用量，避免血糖波動(dòng)。

<h3>五、香椿</h3>

香椿含楝素等活性成分，具有清熱解毒功效，適合春季預防上火。硝酸鹽含量較高，建議沸水焯燙后涼拌。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試，避免引發(fā)日光性皮炎等不良反應。

春季飲食宜清淡溫補，每日保證1500-2000毫升飲水，適當增加豆制品、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。避免過(guò)量食用酸味食物以免克伐肝氣，少食油膩煎炸食品減輕胃腸負擔?？膳浜习硕五\、散步等舒緩運動(dòng)促進(jìn)氣血運行，注意根據氣溫變化及時(shí)增減衣物，保持居室通風(fēng)換氣。出現持續食欲不振或消化異常時(shí)，建議咨詢(xún)中醫師進(jìn)行體質(zhì)辨證調理。

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