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銀耳能滋陰養顏嗎？

患者：女，54歲

病情描述:
我喜歡吃銀耳，每天都喜歡吃，請問(wèn)銀耳能滋陰養顏嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

銀耳具有滋陰養顏的功效，適量食用有助于改善皮膚干燥、緩解疲勞。銀耳富含膳食纖維、植物膠質(zhì)及多種微量元素，適合搭配紅棗、蓮子、枸杞、百合等食材增強效果。

一、滋陰作用

銀耳所含多糖成分能促進(jìn)津液生成，改善陰虛引起的口干咽燥。建議每周食用2-3次，可與百合燉煮增強潤肺效果。

二、養顏機制

植物膠質(zhì)幫助維持皮膚彈性，膳食纖維促進(jìn)腸道排毒。長(cháng)期食用可能減少皮膚細紋，搭配枸杞可提升抗氧化能力。

三、營(yíng)養搭配

與紅棗同食可補氣血，蓮子搭配能安神助眠。避免與寒涼食物同食，脾胃虛寒者應減少食用量。

四、食用注意

隔夜銀耳易滋生細菌，應現煮現食。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量，出現皮疹瘙癢應立即停用。

建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳，泡發(fā)后剔除根部硬結。配合規律作息和防曬措施，養顏效果更顯著(zhù)。

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