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痛風(fēng)患者能吃高脂肪類(lèi)的食物嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
我很喜歡吃油炸食物，但是我屬于痛風(fēng)患者，能吃高脂肪類(lèi)的食物嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者一般不建議吃高脂肪類(lèi)食物，高脂肪飲食可能加重尿酸代謝異?；蛘T發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導致血尿酸升高引起的疾病，需嚴格控制高嘌呤和高脂肪食物攝入。

高脂肪食物會(huì )抑制尿酸排泄，使血尿酸水平升高。動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品等含有大量飽和脂肪酸，可能刺激炎癥反應，加重關(guān)節腫痛癥狀。長(cháng)期高脂飲食還會(huì )導致肥胖，而肥胖是痛風(fēng)的獨立危險因素。部分高脂肪食物如深海魚(yú)類(lèi)雖然富含不飽和脂肪酸，但部分品種嘌呤含量較高，需謹慎選擇。

極少數痛風(fēng)穩定期患者在醫生指導下可少量攝入低嘌呤高脂肪食物，如適量堅果或橄欖油。但需監測血尿酸水平，避免同時(shí)攝入高嘌呤食物。對于合并高脂血癥的痛風(fēng)患者，更需嚴格限制脂肪攝入量。

建議痛風(fēng)患者以低脂、低嘌呤飲食為主，多選擇新鮮蔬菜、低脂乳制品等食物。每日脂肪攝入量控制在50克以?xún)?，?yōu)先選擇植物油替代動(dòng)物油。保持規律運動(dòng)，控制體重，定期監測血尿酸和血脂指標。若出現關(guān)節紅腫熱痛等急性發(fā)作癥狀，應及時(shí)就醫調整治療方案。

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