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薯類有什么功效？

病情描述:
我減肥的時(shí)候會(huì)選擇薯類食物，吃起來也很方便，經(jīng)常吃薯類食物會(huì)不會(huì)影響身體健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

薯類富含膳食纖維和多種維生素，具有促進(jìn)消化、控制血糖、增強(qiáng)免疫、保護(hù)視力等功效，適量食用有助于維持健康。


1、促進(jìn)消化


薯類含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘，改善胃腸功能。


2、控制血糖


薯類中的抗性淀粉消化吸收較慢，有助于平穩(wěn)血糖水平，適合糖尿病患者適量食用。


3、增強(qiáng)免疫


薯類富含維生素C和B族維生素，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，幫助抵抗感染。


4、保護(hù)視力


紅薯等橙黃色薯類含有β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持正常視力。


建議將薯類作為主食的一部分適量食用，注意烹飪方式以保留營養(yǎng)，避免油炸等高熱量做法。

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