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日常肉類應(yīng)該怎么吃？

病情描述:
我平時(shí)愛吃肉，但是吃多了也不好，日常肉類應(yīng)該怎么吃？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

日常肉類可通過控制攝入量、選擇低脂部位、注意烹飪方式、搭配蔬菜水果等方式科學(xué)食用。

1、控制攝入量

每日畜禽肉類建議攝入40-75克，避免過量增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)先選擇午餐或晚餐食用。

2、選擇低脂部位

禽類去皮、畜類選里脊等瘦肉，減少飽和脂肪酸攝入，魚類可適當(dāng)增加深海魚比例。

3、注意烹飪方式

多用蒸煮燉等低溫烹飪，少用煎炸燒烤，高溫烹飪易產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。

4、搭配蔬菜水果

肉類與深色蔬菜同食可促進(jìn)鐵吸收，餐后適量水果幫助消化，保持膳食平衡。

建議每周至少2次水產(chǎn)品，紅白肉交替食用，特殊人群需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整肉類攝入種類和頻次。

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