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麻辣火鍋可能引起胃酸分泌增多，主要與辣椒素刺激、高脂飲食、進(jìn)食速度過(guò)快、胃黏膜敏感等因素有關(guān)。

1. 辣椒素刺激

辣椒中的辣椒素會(huì )激活胃部痛覺(jué)受體，促進(jìn)胃酸分泌。建議選擇微辣鍋底，搭配牛奶或酸奶中和刺激。

2. 高脂飲食

火鍋中的動(dòng)物油脂延緩胃排空，導致胃酸持續分泌?？蓽p少肥牛、腦花等高脂食材比例，增加豆腐、蔬菜等清淡食材。

3. 進(jìn)食過(guò)快

快速進(jìn)食導致咀嚼不充分，加重胃部負擔。建議每口食物咀嚼20次以上，控制用餐時(shí)間在40分鐘以上。

4. 胃黏膜敏感

原有胃炎或胃潰瘍者更易出現反酸癥狀?？勺襻t囑服用鋁碳酸鎂、雷尼替丁、奧美拉唑等胃黏膜保護劑。

食用火鍋后出現持續燒心感時(shí)，建議飲用溫蜂蜜水緩解，避免立即平臥。反復發(fā)作需進(jìn)行胃鏡檢查排除器質(zhì)性疾病。