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為什么早餐吃雞蛋最好？

患者：女，30歲

病情描述:
我是一個(gè)白領(lǐng)，早餐往往隨便對付，同事建議早餐吃點(diǎn)雞蛋最好，為什么早餐吃雞蛋最好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

早餐吃雞蛋最好主要因為其營(yíng)養全面、飽腹感強、蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)、有助于血糖穩定。

1、營(yíng)養全面

雞蛋含有維生素A、維生素D、B族維生素及礦物質(zhì)鐵、鋅等，能補充多種必需營(yíng)養素。

2、飽腹感強

雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪消化速度較慢，可延緩胃排空時(shí)間，減少上午饑餓感。

3、蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)

雞蛋蛋白含有人體全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和組織修復。

4、穩定血糖

雞蛋的低升糖指數特性可避免餐后血糖劇烈波動(dòng)，適合糖尿病患者食用。

建議搭配全谷物和蔬菜水果食用，對雞蛋過(guò)敏者需選擇其他蛋白來(lái)源。

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