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五殼根莖類(lèi)食物有什么營(yíng)養？

患者：女，33歲

病情描述:
今天上網(wǎng)看到了五殼根莖類(lèi)食物，派有什么營(yíng)養健康價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

五殼根莖類(lèi)食物主要包括糙米、燕麥、紅薯、土豆、山藥等，富含碳水化合物、膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營(yíng)養素，有助于提供能量、維持腸道健康。

1、碳水化合物

五殼根莖類(lèi)食物是優(yōu)質(zhì)碳水化合物的主要來(lái)源，能夠為人體提供充足的能量，支持日?；顒?dòng)和生理功能。

2、膳食纖維

這類(lèi)食物含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防便秘，同時(shí)能夠幫助控制血糖和血脂水平。

3、維生素B族

五殼根莖類(lèi)食物富含維生素B1、B2、B6等，有助于維持神經(jīng)系統健康，促進(jìn)能量代謝，減少疲勞感。

4、礦物質(zhì)

含有鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，有助于調節血壓、維持肌肉和神經(jīng)功能，預防貧血等健康問(wèn)題。

適量食用五殼根莖類(lèi)食物，搭配其他營(yíng)養均衡的食材，有助于維持身體健康，建議根據個(gè)人體質(zhì)和需求合理選擇。

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