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石耳好處和功效

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石耳是一種藥食兩用的真菌，具有潤肺止咳、止血消腫、降血壓等功效，適量食用有助于改善呼吸道疾病、心血管健康等問題。

1、潤肺止咳

石耳含有豐富的多糖和氨基酸，能緩解干咳、咽喉腫痛等癥狀，適合慢性支氣管炎或肺燥咳嗽者食用。可與百合、銀耳搭配燉湯增強效果。

2、止血消腫

其膠質(zhì)成分能促進血小板聚集，對外傷出血、痔瘡便血有收斂作用。外敷可配合云南白藥粉處理輕度皮膚破損。

3、調(diào)節(jié)血壓

石耳中的腺苷成分能擴張血管，輔助降低高血壓患者的舒張壓。建議與山楂、決明子等代茶飲用。

4、增強免疫

所含β-葡聚糖可激活巨噬細胞，提高機體抗病毒能力。術(shù)后恢復期人群可適量加入粥品食用。

5、抗氧化

多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩皮膚老化。長期面對電子屏幕者可用石耳紅棗羹作為食療。

食用石耳需提前用溫水泡發(fā)4-6小時去除雜質(zhì)，每日用量建議干品10-15克，脾胃虛寒者應搭配生姜烹調(diào)。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉時應立即停用。儲存時需密封防潮，避免與氣味強烈的食材混放。高血壓患者服用期間仍需定期監(jiān)測血壓，不可替代降壓藥物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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