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毛蛤蜊的功效與作用

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毛蛤蜊具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助增強免疫力等功效與作用，適量食用有助于健康。

1、補充營養(yǎng)

毛蛤蜊富含優(yōu)質蛋白、維生素B12、鐵、鋅等營養(yǎng)素。蛋白質是構成人體細胞的重要物質，維生素B12有助于維持神經系統(tǒng)功能，鐵元素可預防缺鐵性貧血，鋅元素對免疫系統(tǒng)和傷口愈合有積極作用。每100克毛蛤蜊約含10克蛋白質，能滿足成人每日部分需求。

2、促進消化

毛蛤蜊含有一定量的膳食纖維和消化酶類物質。膳食纖維能刺激胃腸蠕動，幫助食物殘渣排出；天然酶類可分解蛋白質和脂肪，減輕消化負擔。胃腸功能較弱者適量食用可能改善腹脹癥狀。

3、輔助增強免疫力

毛蛤蜊中的鋅和硒元素參與免疫細胞分化與抗體合成。鋅能維持胸腺功能，促進T淋巴細胞成熟；硒具有抗氧化作用，可減少自由基對免疫細胞的損傷。長期適量攝入有助于提升機體防御能力。

4、注意事項

毛蛤蜊需徹底煮熟后食用，避免寄生蟲感染。高尿酸血癥或痛風患者應控制攝入量，因其嘌呤含量較高可能誘發(fā)關節(jié)疼痛。對海鮮過敏者禁用，食用后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難需立即就醫(yī)。

5、食用建議

建議每周食用不超過200克，可搭配姜蒜等辛香料去腥。清蒸或煮湯能最大限度保留營養(yǎng)，避免高溫油炸導致營養(yǎng)流失。兒童及孕婦食用前應咨詢醫(yī)生，確保來源安全無污染。

日常食用毛蛤蜊時應注意食材新鮮度，烹飪前用鹽水浸泡吐沙，徹底加熱至貝殼張開后方可食用。建議搭配富含維生素C的蔬菜水果促進鐵吸收，避免與寒涼食物同食引起胃腸不適。特殊人群應根據(jù)體質調整攝入量，出現(xiàn)不良反應及時停止食用并就醫(yī)檢查。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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