甲型病毒性肝炎患者應避免食用海鮮。甲肝主要通過(guò)糞-口途徑傳播,食用被污染的海產(chǎn)品可能增加感染風(fēng)險。甲肝預防需注意飲食衛生、接種疫苗、避免接觸傳染源、加強個(gè)人防護、及時(shí)就醫。
處理海鮮時(shí)應徹底煮熟,避免生食或半生食。貝類(lèi)、牡蠣等濾食性海產(chǎn)品容易富集水中病毒,需加熱至100攝氏度并持續一段時(shí)間。生熟食品需分開(kāi)處理,使用專(zhuān)用刀具和砧板。處理海鮮后需用肥皂充分洗手,廚房用具需高溫消毒。
甲肝疫苗可有效預防感染,推薦高風(fēng)險人群接種。疫苗需接種兩劑次,間隔6-12個(gè)月可產(chǎn)生持久免疫力。經(jīng)常接觸海產(chǎn)品的人員、旅行者、醫務(wù)人員等應優(yōu)先接種。接種前可檢測抗體水平,陰性者需及時(shí)補種。
甲肝病毒可在海水中存活較長(cháng)時(shí)間,污染水域的海產(chǎn)品風(fēng)險較高。應選擇正規渠道購買(mǎi)檢驗合格的海鮮,避免來(lái)源不明產(chǎn)品。疫情期間應減少海鮮攝入,特別是不具備充分加熱條件的生腌、醉制等食品。
接觸海鮮時(shí)需佩戴手套,處理過(guò)程中避免用手觸摸口鼻眼。外出就餐選擇衛生條件良好的餐廳,避免路邊攤等高風(fēng)險場(chǎng)所。家庭成員中有感染者時(shí),需實(shí)行分餐制并對餐具煮沸消毒。
出現乏力、食欲減退、惡心嘔吐、黃疸等癥狀時(shí)應立即就醫檢查。確診甲肝后需隔離治療,避免傳染他人。治療期間需絕對禁酒,飲食以清淡易消化為主,適當補充維生素。接觸者需醫學(xué)觀(guān)察并檢測抗體。
預防甲肝需建立長(cháng)期健康飲食習慣,選擇新鮮安全的食材,保持廚房清潔。日常加強鍛煉提高免疫力,保證充足睡眠。出現消化道癥狀應及時(shí)排查,高危職業(yè)人員需定期體檢。接種疫苗后仍需注意飲食衛生,不可完全依賴(lài)免疫保護。海鮮雖營(yíng)養豐富,但安全食用是關(guān)鍵。
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