孕婦應避免食用生肉、未滅菌乳制品、高汞魚(yú)類(lèi)、酒精飲品及過(guò)量咖啡因等可能增加流產(chǎn)風(fēng)險的食物。
生肉可能攜帶弓形蟲(chóng)或李斯特菌,感染后可導致胎盤(pán)炎癥或胎兒發(fā)育異常。生魚(yú)片、未全熟的牛排等需徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度再食用。處理生肉后需徹底清潔雙手和廚具。
軟質(zhì)奶酪如布里奶酪、藍紋奶酪可能含李斯特菌,該菌能穿透胎盤(pán)屏障引發(fā)流產(chǎn)。應選擇經(jīng)巴氏消毒的牛奶、酸奶或硬質(zhì)奶酪,避免市售未經(jīng)殺菌的鮮奶。
鯊魚(yú)、劍魚(yú)、馬鮫魚(yú)等大型掠食性魚(yú)類(lèi)汞含量較高,汞會(huì )損害胎兒神經(jīng)系統發(fā)育。每周可食用低汞魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等不超過(guò)340克,烹飪前去除內臟和脂肪。
任何劑量的酒精均可通過(guò)胎盤(pán)引發(fā)胎兒酒精譜系障礙,早期妊娠接觸可能增加流產(chǎn)概率。酒精代謝產(chǎn)物會(huì )干擾細胞分裂,孕期應完全避免紅酒、啤酒等含酒精飲料。
每日攝入超過(guò)200毫克咖啡因可能影響胎盤(pán)血流,建議將咖啡限制在1小杯以?xún)?。巧克力、茶、能量飲料也含咖啡因,需注意總量控制?/p>
孕婦飲食需注重食材新鮮度與烹飪安全性,肉類(lèi)禽蛋應徹底煮熟,蔬菜水果需流水沖洗,避免食用隔夜涼拌菜??蛇m量增加富含葉酸的深綠色蔬菜、全谷物及優(yōu)質(zhì)蛋白,保持飲食多樣化。若出現異常腹痛或陰道出血,應立即就醫評估。
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