榴蓮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、B族維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價值。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
榴蓮含有多種必需氨基酸，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人體需求接近，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。每100克果肉約含2-3克蛋白質(zhì)，在水果中屬于較高水平。
2、維生素C
榴蓮的維生素C含量約為20-30毫克/100克，具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白合成，幫助鐵吸收，對皮膚健康和傷口愈合有益。
3、B族維生素
含有硫胺素、核黃素、煙酸等B族維生素，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，其中硫胺素含量尤為突出，有助于緩解疲勞。
4、膳食纖維
每100克含3克左右膳食纖維，可促進胃腸蠕動，改善便秘，其可溶性纖維還能幫助調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平。
5、礦物質(zhì)
鉀含量高達400毫克/100克，有助于調(diào)節(jié)血壓和體液平衡；鈣和鎂對骨骼健康和神經(jīng)肌肉功能有重要作用。
食用榴蓮時需注意控制攝入量，建議單次食用不超過100-150克，避免與酒精同食。濕熱體質(zhì)者應減少食用頻率，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。選擇成熟度適中的果實，果肉呈奶油狀且無明顯酒精味者為佳。開封后建議盡快食用完畢，未食用部分需冷藏保存。若出現(xiàn)腹脹、口腔潰瘍等不適癥狀應暫停食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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