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維生素b12的水果有哪些

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維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中,水果通常不含維生素B12。若需補(bǔ)充維生素B12,可通過動(dòng)物肝臟、魚類、蛋類等食物或遵醫(yī)囑使用藥物。

維生素B12是一種水溶性維生素,參與體內(nèi)紅細(xì)胞生成、神經(jīng)系統(tǒng)功能維持等生理過程。天然水果中幾乎不含維生素B12,部分強(qiáng)化食品可能添加了維生素B12,但普通水果如蘋果、香蕉、橙子等均不含該成分。長(zhǎng)期素食者或胃腸吸收功能障礙人群可能出現(xiàn)維生素B12缺乏,表現(xiàn)為乏力、手腳麻木、記憶力減退等癥狀。日常飲食中,牛肉、雞肉、三文魚、牛奶等動(dòng)物性食物富含維生素B12,乳制品和蛋類也是較好的來源。對(duì)于嚴(yán)格素食者,可選擇營(yíng)養(yǎng)酵母、強(qiáng)化谷物等經(jīng)過人工添加維生素B12的食品。

若存在維生素B12缺乏癥狀,建議及時(shí)就醫(yī)檢查血清維生素B12水平。醫(yī)生可能根據(jù)情況開具維生素B12片劑、甲鈷胺片或維生素B12注射液等藥物。日常飲食中注意均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)素,避免長(zhǎng)期單一飲食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。烹飪時(shí)減少高溫油炸,以蒸煮等方式保留食物中的維生素B12。中老年人、胃腸手術(shù)后患者等高風(fēng)險(xiǎn)人群可定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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