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牡蠣肉有哪些功效和作用

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牡蠣肉具有補充營養(yǎng)、滋陰補腎、寧心安神、調(diào)節(jié)免疫等功效，適合體質(zhì)虛弱、失眠多夢等人群適量食用。

1、補充營養(yǎng)

牡蠣肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等礦物質(zhì)及?；撬?，能幫助改善營養(yǎng)不良。其蛋白質(zhì)含量超過牛奶，鋅元素有助于促進兒童生長發(fā)育，牛磺酸對視力保護和神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)有一定作用。建議與蔬菜搭配食用以提升吸收率。

2、滋陰補腎

中醫(yī)認為牡蠣肉性微寒，歸肝腎經(jīng)，對腎陰不足引起的盜汗、腰膝酸軟有緩解作用?，F(xiàn)代研究顯示其含有的精氨酸和糖原成分可能輔助改善男性生殖功能，但需長期適量食用才可能見效。

3、寧心安神

牡蠣肉中的甘氨酸和鎂元素具有調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮性的作用，對焦慮、失眠等亞健康狀態(tài)有一定改善效果。傳統(tǒng)用法常與酸棗仁配伍，適合腦力勞動者或更年期人群作為膳食補充。

4、調(diào)節(jié)免疫

牡蠣多糖和硒元素能增強巨噬細胞活性，提高機體抗病毒能力。流行病學調(diào)查顯示沿海地區(qū)經(jīng)常食用牡蠣的人群呼吸道感染概率較低，但需注意對海鮮過敏者禁用。

5、輔助護肝

牡蠣肉含有的?；撬岷弯\能促進肝臟解毒酶合成，對酒精性肝損傷有一定修復作用。日本研究指出其提取物可降低轉(zhuǎn)氨酶水平，但重度肝病患者仍須以藥物治療為主。

食用牡蠣肉建議選擇新鮮產(chǎn)品并充分加熱，避免與寒涼食物同食。高尿酸血癥及甲狀腺疾病患者需控制攝入量，出現(xiàn)皮疹或腹瀉應立即停用。日?？纱钆涠垢?、山藥等食材平衡其寒性，每周食用不超過200克為宜。特殊體質(zhì)者食用前應咨詢中醫(yī)師意見。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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