拉肚子期間可以適量吃蒸煮的土豆,但需避免油炸或高脂做法。土豆富含鉀和可溶性膳食纖維,有助于補充電解質(zhì)和緩解輕度腹瀉。
土豆中的淀粉經(jīng)過(guò)充分加熱后轉化為易消化的糊精,能溫和覆蓋胃腸黏膜。蒸煮或燉煮的土豆泥質(zhì)地柔軟,減少腸道刺激,其鉀含量可彌補腹瀉導致的電解質(zhì)流失。土豆皮中的膳食纖維可能加重腹瀉癥狀,建議去皮食用。若腹瀉伴隨嘔吐或發(fā)熱,需暫停食用并就醫。烹飪時(shí)避免添加黃油、奶油等高脂配料,以免加重消化負擔。
腹瀉期間建議選擇低渣飲食,如米湯、蘋(píng)果泥等,分次少量補充水分。避免生冷、辛辣及乳制品,癥狀持續超過(guò)2天或出現脫水征兆需及時(shí)就醫??勺襻t囑使用蒙脫石散、口服補液鹽等藥物,恢復期逐步增加香蕉、燕麥等富含鉀和可溶性纖維的食物。
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