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燙傷病人的飲食宜忌

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燙傷病人的飲食宜忌需根據燙傷程度調整，宜選擇高蛋白、高維生素食物促進傷口愈合，忌辛辣刺激、油膩及易過敏食物。主要有優(yōu)質蛋白食物、維生素豐富食物、易消化食物、禁忌辛辣食物、禁忌發(fā)物類食物等注意事項。

1、優(yōu)質蛋白食物

燙傷后機體處于高代謝狀態(tài)，需補充足量優(yōu)質蛋白如雞蛋羹、魚肉泥、脫脂牛奶等。蛋白質是組織修復的重要原料，每日攝入量應比平時增加。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。對乳糖不耐受者可選用舒化奶或豆?jié){替代。

2、維生素豐富食物

維生素C和維生素A對創(chuàng)面愈合尤為重要，可多食獼猴桃、橙子、胡蘿卜等深色蔬果。維生素E含量高的堅果需研磨后食用，避免嗆咳。深綠色蔬菜應焯水去除草酸，每日建議攝入300-500克新鮮蔬菜。

3、易消化食物

大面積燙傷患者胃腸功能可能受損，應選擇小米粥、軟面條、南瓜糊等低渣飲食。食物溫度保持40℃左右，過熱可能刺激創(chuàng)面。少食多餐原則，每日可分5-6次進食，每次200-300毫升流質或半流質。

4、禁忌辛辣食物

辣椒、花椒等調味品可能引起血管擴張加重局部水腫，蔥姜蒜等辛香食材也需避免。燙傷后1個月內應嚴格忌口，恢復期可逐步嘗試微辣食物。合并口腔黏膜損傷時，酸性水果如菠蘿、檸檬也需限制。

5、禁忌發(fā)物類食物

海鮮、牛羊肉等傳統(tǒng)發(fā)物可能誘發(fā)過敏反應，影響愈合。鵝肉、韭菜、竹筍等中醫(yī)認定的發(fā)物也需謹慎。有過敏史者更應避免雞蛋、牛奶等高致敏蛋白，可先做小劑量試食觀察。

燙傷患者除注意飲食外，還需保持創(chuàng)面清潔干燥，避免抓撓。恢復期可進行適度關節(jié)活動防止瘢痕攣縮。每日監(jiān)測體溫變化，出現發(fā)熱或滲液增多應及時就醫(yī)。建議記錄每日飲食情況，發(fā)現特定食物引發(fā)不適需及時調整。睡眠時抬高患肢有助于減輕水腫，穿著寬松棉質衣物減少摩擦。心理疏導同樣重要，家屬應給予充分的情感支持。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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